Винегрет - это традиционный холодный русский салат из отварных и квашеных овощей, заправленный растительным маслом. Название блюда произошло от французского слова vinaigre (уксус).
Основные ингредиенты
Овощи: отварная или печеная свёкла, картофель и морковь.
Соленья: квашеная капуста и/или соленые (маринованные) огурцы.
Добавки: репчатый или зеленый лук, зеленый горошек или отварная фасоль.
Нарезка: все компоненты измельчаются аккуратными одинаковыми кубиками.