Суйру ганфан – разновидность ганфана, одного из наиболее популярных блюд восточной кухни. Его отличительная особенность заключается в том, что он мелко нарезанный с небольшим количеством жидкости. Многие покупатели интересуются, чье национальное блюдо ганфан. Ганфан это среднеазиатское блюдо уйгуров и дунган. Готовится суйру ганфан из риса с добавлением соуса ваджа. 

(мелко нарезанное мясо говядины, перец красный, зеленый, сельдерей, пекинская капуста, рис)