Долма – это национальное блюдо многих стран Востока, в основном Закавказья, а также Передней и Центральной Азии, Северной Африки и Балканского полуострова. По определению Википедии, долма представляет собой овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом или другими видами начинки.